Dieses Gericht serviert man in der marokkanischen Küche bei feierlichen Anlässen. Das Lammfleisch wird in der Tajine geschmort und erhält dadurch seinen zarten Geschmack. Die mit Zimt und Zucker eingekochten Pflaumen verleihen eine süßliche Note. Alternativ kann man auch getrocknete Aprikosen nehmen. Garniert mit gebratenen Mandeln wird das Gericht zu einem Festmahl für alle Sinne.
Ras El Hanut, Zimtstangen, getrocknete Pflaumen und Aprikosen und weitere Zutaten bekommst du im Souk Arabica. Tajines (in verschiedenen Größen) und weitere Rezeptideen gibt es noch dazu!