Souk Arabica

Pünktlich zum Ramadan haben wir eine Kochinspiration für euch Online. Es geht diesmal um die klassische marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen, Sellerie und Linsen. Genannt wird diese Suppe in Nordafrika: „Harira“. Die Hauptzutaten hierfür sind: Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Linsen, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer. Serviert wird die Harira in Marokko mit frischen Datteln oder […]

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Es begann am 15. April 2005 – Souk Arabica begrüßt im Herzen Stuttgarts seine Gäste. Ermöglicht hat dies ein schwäbischer Geist, der Vertrauen in Menschen setzte und Raum für Verwirklichung bot. Souk Arabica verbindet seitdem die schwäbische Heimat mit orientalischen Köstlichkeiten, afrikanischen Reichtümern und mediterraner Esskultur. Wir sagen: Danke für Euer Vertrauen und Eure Freundschaft

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